厨房设置隔油池

厨房设置隔油池

早在2010年，食品安全监管部门就对餐饮禽肉原料中含有瘦肉精进行了立案处罚。随着公安等部门联合侦破危及食品安全的犯罪越来越多，食品局也进行了厨房废气油脂的专项整治。根据《关于进一步加强对本市厨房废油严格监管整顿的实施意见》，各部门积极推进厨房废油的资源化利用，基本实现全覆盖运输、处置和闭环管理。大中型餐饮服务单位基本实现厨房废油申报率、油水分离器或隔油池设施安装率。现在，上海已经输入了正规的终端油脂处理，平均每天经过专业设备处理超过70吨。比去年多四倍。有效防止厨房废气油回流餐桌。

目前，地沟油事件不仅轰动全城，甚至在中国乃至日本等也深受其害。各种生产、使用地沟油和口水油的新闻不断上演。然而，由于使用地沟油的罚款从更低的2000元逐渐上升到2万元。如今，无良商贩私下销售地沟油的手段层出不穷。北京《北京市食品安全条例》修订草案已被人大常委会议审查，最新《厨余废弃油脂》的处罚力度加大。

厨房设置隔油池

餐饮油水分离器的基本功能：

1、高效油水分离：可分离污水中液态及凝结的动植物脂肪和油脂

2、自动刮油——自动刮除上浮在表面的浮油层，并收集在集油槽内。

3、自动加热——将集油槽内和管路内的浮油自动加热，使之处于融化状态，利于排出油脂，便于北方地区和温度较低环境的使用。

4、智能控制——采用可编程控制器(PLC)控制整机运行 5、辅助排污泵——配置辅助排污泵和管路系统，便于维护和排除意外来水之需。

去年，吉林省共有18,000家餐饮企业安装了油水分离器，这些都是免费安装在当地餐馆。今年，为了促进餐厅油水分离器的安装，政府鼓励收油企业免费向餐厅提供油水分离器，餐厅以低价向收油企业提供废油。这样，油水分离器进入餐厅的门槛就会降低很多。

目前，越来越多的小餐馆根据环境影响评价指示设置隔油池。公路加气站安装隔油池。最近，发布了一组数据，广中公路设的LNG加气站年供气量高达2920吨，是广州4个LNG加气站的新高点。但环保局对加气站的环境评价不合格，因为LNG加气站没有安装隔油池来处理废油。

这个污水井也让一个工作人员心烦意乱。维修班的班长说，清理污水井需要118下才能清理干净。惹不起，躲不起来。长期隐藏更难清理。而且现在大部分餐饮企业由于政策疏忽，一般不自己建隔油池，连土建隔油池都不愿意建，更别说花几千块钱买了。现在海鲜行业也有必要安装隔油池了。毕竟这个行业很容易产生残留物。但是很少有人有这种意识。这个行业要有台湾隔油池隔渣，难度更大。

一次又一次，行程安排得满满的。记者在捞油的过程中看到，不同酒店的油量是不一样的。有的酒店可以捞8桶地沟油，有的酒店只有1、2桶，有的甚至没有地沟油。对于记者的问题，徐师傅解释说，这种情况主要有两个原因:一是酒店生意不好，酒店没有生意，也没有地沟油；

金球环保主要生产餐厨垃圾处理设备、餐饮油水分离综合处理设备、不锈钢油水分离器、全自动隔油池、智能餐饮隔油提升一体化设备等系列产品，并提供整体配套解决方案。金球油水分离器是集自动分油、自动恒温加热、杀菌、自动排油、自动排渣、自动反冲洗、自动强制排污等功能于一体的新型油水分离设备。