厨房餐厨垃圾处理设备

厨房餐厨垃圾处理设备

减少堆肥排放有害气体。堆肥过程中，堆肥中的氮被微生物氨化，形成铵氮。氨挥发造成的氮损失占总量的一半以上。生物质炭可以通过物理吸附减少氨排放的一些酸性官能团与铵氮的反应，同时抑制铵氮再次转化为氨，达到维持氮的效果。好氧堆肥中产生的N2O和CH4是重要的温室气体。利用生物质炭的强吸附能力，加入堆不仅可以保持氮气，还可以一举两得。

虽然中国已经建立了《固体废物防治法》和《城市餐厨垃圾处理和环境污染防治管理办法》，但分类方法过于原则化，实施细节少，可操作性差。需要进一步细化管理细节，如餐厨垃圾和废弃食用油在成分和再利用上有明显差异，餐厨垃圾多用于有机肥，废弃食用油多用于生物燃料。

根据前瞻性研究院发布的《中国生活垃圾处理行业发展前景与投资预测分析报告》，中国生活垃圾中餐厨垃圾的比例为40-60%。如果保守，中国的生活垃圾产量是每年4亿吨，假设餐厨垃圾占生活垃圾的50%，中国的餐厨垃圾产量是每天54.8万吨。根据前面的分析，中国的垃圾产量约为每天27.3万吨。调查数据显示，餐厨垃圾处理吨投资约40万元，餐厨垃圾处理吨投资约50万元，餐厨垃圾处理空间可达3557亿元。当然，随着规模的增加，单位投资成本会继续下降。

为了实现两者的资源化利用，应具体定义两者的分类，并详细规定两者的垃圾袋、垃圾桶和回收工具。目前垃圾分类回收太粗略，社区等地区只有可回收和不可回收的垃圾桶。对于居民和生产单位，应制定相应的可操作规则，在公共区域建立分类回收基础设施，引导公众养成分类回收的习惯。

厨房餐厨垃圾处理设备

因为餐厨垃圾中含有大量的动物肉类，如果直接去做饲料，同类饮食容易引起口蹄疫和各种疾病，从而传染给人类，造成危害；由于含水量高，去填埋场容易产生大量渗滤液，污染地下水；作为肥料，生产过程中气味弥漫，影响周围环境；厌氧处理可以产生大量的沼气。沼气是一种可再生清洁能源，可用于发电和燃料，系统封闭，无异味。

就投资数量而言，据不完全统计，2018年至2020年3月底，中国披露的新厨余垃圾处理项目增长迅速。2019年，中国新建厨余垃圾处理项目22个，比2018年增加5个。其中一些项目投资高达12亿元。2020年1月至3月，中国新建厨余垃圾处理项目13个，约为2019年新增的60%。就投资金额而言，据不完全统计，2019年中国新建餐厨垃圾处理项目总投资59.31亿元，同比增长21.56%；2020年1月至3月，中国新建餐厨垃圾处理项目总投资约15.91亿元。

从资源回收的角度来看，其产量效应体现在两个方面。一方面，厨余垃圾具有一定的经济价值，含有大量蛋白质作为动物饲料的原料，废弃食用油也可以回收成生物柴油；另一方面，厨余垃圾也含有大量有毒有害物质。如果厨余垃圾不经处理直接用于饲养动物或直接将废弃食用油回流到餐桌上，会对饲养动物和食用这些动物肉类或油品的人造成很大伤害。此外，厨余垃圾的不规范收集和运输也会影响环境卫生，破坏生态环境。可见，厨余垃圾的处理和资源利用是涉及民生和生态环境的公共问题。二是企业目标与政府目标的冲突；经济效益是企业追求的目标，餐厨垃圾的无害化处理和资源化利用是政府追求的目标，价值取向不同。

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